??煮意面加盐的目的主要有两个,一个是让意面的味道更加丰富,食用起来味道更好,另一个则是让意面吃起来的口感更加Q弹、更加劲道,所以一般在煮制意面的时候,都会加入食用盐 。
??关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好 。
【煮意面为什么要放食盐】
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