【纳豆是什么样子的】??纳豆为黄色,有黏浆包裹,并且使用时会拉出黏丝 。
??纳豆起源于中国古代,自秦汉(公元前221年-公元220年)以来开始制作,由黄豆通过纳豆菌(枯草杆菌)发酵制成豆制品,具有黏性,气味较臭,味道微甜 。
??纳豆含有黄豆全部营养和发酵后增加的特殊养份,含有皂素,异黄酮,不饱和脂肪酸,卵磷脂,叶酸,食用纤维,钙,铁,钾,维生素及多种氨基酸、矿物质,并且作为植物性食品,它的粗蛋白、脂肪最丰富 。
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