如果是新鲜购买的蔬菜 ， 一般可以不用保鲜膜包裹或者盖上 ， 可直接放入冰箱 ， 如果是烹饪熟的菜放冰箱 ， 建议最好用保鲜膜盖上 ， 一是为了避免菜被细菌污染 ， 二是为了防止与其它食物发生串味的情况 。
菜放冰箱要不要保鲜膜
冰箱的温度比较低 ， 一定程度上可以适当抑制细菌的繁殖速度 ， 但不能完全消灭细菌 ， 所以食物放进冰箱里保存 ， 最好用盖子或者保鲜膜包裹起来 。
一般情况下 ， 家庭或者是饭店里使用的冰箱里面放置的物品比较多 ， 在菜上面用保鲜膜包裹住可以适当隔离异味 。
【保鲜膜上锅蒸有毒吗 菜放冰箱要不要保鲜膜,冰箱里放菜的正确方法】冰箱在使用过程中开关次数比较多 ， 可能会有大量细菌进入 ， 盖上保鲜膜可以适当延长菜的保质时间 。
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