现代西式面点（简称西点） ， 在西方通常被称为烘焙业 ， 即烘焙食品的意思 。主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱心冷冻甜品、法式甜品、软质面包、硬质面包、松质面包、吐司、三明治、布丁等 。
【西点是什么包括哪些 西点包括什么种类】制作西点的主要原料是面粉、糖、黄油、牛奶、香草粉、椰子丝等 。由于西点的脂肪、蛋白质含量较高 ， 味道香甜而不腻口 ， 且式样美观 ， 因而近年来销售量逐年上升 。西式糕点主要分小点心、蛋糕、起酥、混酥和气鼓五类 。西点行业在西方被称为烘焙业 ， 现代西式面点（简称西点）的主要发源地是欧洲 。西式面点熟制的方法主要是烘焙 ， 英文也baked foods ， 即烘焙食品的意思 。
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