自然放臭的豆腐最好不要吃 。自然放臭的豆腐没有细菌控制手段 , 其中可能滋生了大量细菌 , 发臭是因为腐烂变质 , 食用不利于人体健康 。日常食用的臭豆腐通过特殊工艺发酵 , 其中的微生物不会对人体造成损害 。
自然放臭的豆腐可以吃吗1、不能食用
自然放臭的豆腐不能吃 。自然放臭的豆腐没有采取任何工艺制作 , 其臭味来自于腐烂变质 , 其中已经滋生了大量的细菌 , 不仅风味不佳 , 食用后还会造成腹泻、呕吐等不良反应 , 因此不能食用 。
2、人工腌制
日常食用的臭豆腐是人工腌制发酵的 , 采用的使特殊的发酵工艺 , 和自然放臭的豆腐所产生的菌群是不同的 , 保留了豆腐的营养价值 , 其中的微生物也不会对人体造成损害 。
3、注意事项
【自然放臭的豆腐能吃吗】腌制好的臭豆腐如果不立即食用 , 可以将其用密封袋包装 , 然后放入冰箱中冷藏保存 , 能够存放两天的时间不腐坏 , 也可以将其放置在阴凉处 , 每天勤换水 , 加入少量食盐 , 可以保存2天左右的时间 。
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