若是大米经过晒后难吃后 ， 可先将大米清洗干净后 ， 再放在清水中浸泡几个小时 ， 将其放在高压锅中烹煮 ， 但加入的水不要过少 ， 以免出现糊锅现象 ， 这样口感也会好些 ， 但一般情况下是不建议放在太阳下暴晒 ， 这样会影响大米中营养物质的流失 。
大米晒后难吃的处理方法
若是大米在太阳底下晒后出现难吃的时候 ， 最好先将大米清洗干净 ， 再用清水浸泡几个小时后 ， 将其放在高压锅中烹煮 ， 但最好要保持里面的水要高于大米平面 ， 以免容易出现糊锅现象 ， 这样吃起来的口感会好一些 。
一般情况下是不建议将大米放在阳光下暴晒的 ， 由于热胀冷缩的原理 ， 原来完整大小的大米会出现胀破现象 ， 而大米的大部分营养物质也会流失 ， 也就没有原先的米油和米香 ， 所以尽量不要放在太阳下暴晒 。
【大米晒后难吃怎么办】若是在平时防止大米生虫的时候 ， 可在大米中放入一些干燥的海带 ， 由于海带可以吸收大米中的水分 ， 还能抑制大米中的细菌类物质 ， 用来防潮防虫是最好的 ， 同时海带还可以重复使用 ， 不会造成不必要的浪费 。
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