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喝什么能解辣 喝什么能解辣牛奶还是热水

生活经验知识分享

吃到辣的食物时 ， 最好的解辣方法是喝牛奶 ， 牛奶可以缓和辣的感觉 。喝水是没有作用的 ， 特别是温水或热水 ， 反而会加剧辣感 。
在所有的味道中 ， “辣”是一种比较特殊的口感 。其实 ， 它主要是由一种叫做“辣椒素”(也叫“辣椒碱”)的物质 ， 引起的尖利刺痛感和特殊灼烧感的总和 ， 不但能刺激舌和口腔的触觉神经引起痛觉 ， 同时也会刺激鼻腔 ， 有时也会对皮肤产生灼烧感 。
所以 ， 从生理学的角度来说 ， “辣”其实是一种痛觉 。
【喝什么能解辣 喝什么能解辣牛奶还是热水】因为“辣感”的始作俑者“辣椒素”并不能溶于水 ， 所以 ， 喝水并不能有效解辣 。
甚至很多人有过“越喝水感觉越辣”的体验 ， 因为本来可能只有舌尖一点点地方被辣 ， 喝进去的水却带着辣椒素在嘴巴里流窜 ， “辣”到的范围迅速扩大 。最好的解辣方法是喝牛奶 ， 牛奶可以缓和辣的感觉 。
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