??茭头应写作藠头，是一种营养价值极高的美味食材，它来源于多年生百合科草本植物，是这种植物的地下块状根，它味道辛辣，营养丰富 。
??藠头（学名：Allium chinense G.Don）是百合科葱属多年生鳞茎植物 。该种鳞茎数枚聚生，狭卵状，鳞茎外皮白色或带红色，膜质，叶2-5枚，具3-5棱的圆柱状，中空，近与花葶等长 。花葶侧生，圆柱状，高20-40厘米，下部被叶鞘；伞形花序近半球状，较松散；花淡紫色至暗紫色；花被片宽椭圆形至近圆形，顶端钝圆；子房倒卵球状，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴 。花果期10-11月 。
??该种原产中国，在长江流域和以南各省区广泛栽培，也有野生 。日本、越南、老挝、柬埔寨和美国均有栽培 。
【茭头是什么？】
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