??盒装牛奶在35度的温度下 ， 只能存放2天左右 。
【盒装牛奶在35度能放多久】??一般情况下盒装牛奶为巴氏杀毒奶 ， 这种牛奶需要在10-20摄氏度的环境下存放 ， 而在35度的温度下 ， 非常容易滋生细菌 ， 并且发生变质 ， 所以只能存放2天左右 。
??牛奶中蛋白质含量为2.8%~3.3% ， 主要由79.6%的酪蛋白、11.5%的乳清（白）蛋白和3.3%的乳球蛋白组成 ， 另有少量的其他蛋白质 ， 如免疫球蛋白和酶等 。凡20℃下于pH4.6沉淀的牛乳蛋白被称为酪蛋白 。酪蛋白是一种耐热蛋白质 ， 但可在酸性条件下沉淀 ， 酸奶和奶酪即是以这个原理制成的 。
