??在装瓶发酵24小时后，瓶内有气泡产生了，就可以每天开盖放气，并且用勺子搅动 。
【自制泡果酒多久放一次气】??葡萄装瓶后把瓶子盖好（不要盖的很严，留有出气口，只要不进灰尘就可以了），放在温暖的地方等待葡萄自然发酵 。葡萄皮上有天然酵母菌，不必考虑发酵菌种问题 。
??东北的家庭都有暖气，室温在18℃左右，这样的室温很适宜做葡萄酒 。一般说来，装瓶后24小时即可观察到瓶内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多 。
??这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的充分浸泡 。
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