??“红油抄手”指的是四川和重庆两地的一种特色小吃 。
【红油抄手是什么东西】??红油抄手类似于馄饨，比馄饨略小 。抄手柔嫩鲜美，皮薄而润滑，汤汁微辣浓香 。其主料是抄手面皮和猪肉 。
??属于川菜系 。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香 。抄手类似于馄饨，皮薄而润滑，和馄饨（圆面皮）馅料不同，主料是抄手皮（方面皮）和猪绞肉 。以方面皮包肉馅，煮熟后加芝麻红油（通常是芝麻红油）和其它调料即可食用 。
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