榴莲怎么吃的时候是苦的


【榴莲怎么吃的时候是苦的】榴莲肉发苦是因变质而导致,成熟度过高的榴莲会带有苦味,且有酒精味,这时已开始变质,不可再食用 。新鲜成熟的榴莲果肉颜色呈嫩HS,且打开后有自然的香气出现 。但是如果榴莲在打开后,发现果肉已经变色,且发黑,散出来的气味也有让人反感,即可确定已经变质 。
榴莲:
榴莲是一种锦葵目、木棉科的热带常绿乔木 。榴莲果实在泰国最负有盛名,被誉为水果之王,其气味浓烈,爱之者赞其香、厌之者怨其臭 。榴莲的形态叶片长圆、顶端较尖、聚伞花序、花色淡黄、果实足球大小、果皮坚实、密生三角形刺 。果肉是由假种皮的肉包组成,肉色淡黄,粘性多汁,是一种极具经济价值的水果 。
挑选榴莲小技巧:
看:选皮的颜色青黄的(青色中微微夹带一点浅HS),不要买全HS的 。选外形尽量均匀的,越圆肉越多 。看瓣数,越多越好,瓣数越多肉越多 。
闻:鼻子凑近在鼓包的壳外面闻味道,如果是青涩的植物味就不要买,要买隔着皮能闻到榴莲肉味的,味越大说明越甜 。

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