奶茶店的冰块一般是由制冰机制作的 ， 制冰机的制冷温度比一般的家用冰箱温度要低很多 ， 可以做到快速制冰 ， 因为冻结速度快挤压力度强 ， 制成的冰块密度会比较小 ， 整体就比较结实 ， 遇热时会由外到内一层层融化 ， 化掉的时间就会比较久 。
为什么奶茶店的冰块不容易化一般家中自己用水冻成的冰块比较容易化 ， 是因为水在冷冻成冰块的过程耗时较久 ， 增加了与外部热空气接触的机会 ， 这样的冰块密度小 ， 遇热时一般会内部跟表明同时融化 。
【为什么奶茶店的冰块不容易化】自制冰块在保存时 ， 建议可以通过使用隔热泡沫容器来延长冰块的保存时间 ， 隔热泡沫容器可以有效的外部隔热、内部隔冷 ， 很多雪糕冰棍在运输过程中都会采用 。
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