1、海蛎饼原料是地瓜粉、豆腐渣，拌以葱、芫葵、五香、胡椒、味精等 。
油炸时先放人凹瓢，中夹心生蚮 。
炸熟后，酥脆香甜，沾着蒜泥酱醋，更是爽口宜人 。
2、葱油饼3、仙游扁食用料考究，以精猪肉切碎为馅，拌以虾仁、葱米、味精、五香、胡椒、精盐等 。
馅皮多用精粉打成，因而薄而透明 。
汤多用肉骨汤，且拌以蒜、油芝麻、葱等香味佐料，吃来香味扑鼻，别有风味 。
【仙游有什么美食推荐? – 穷游问答 仙游美食大全排行榜】4、白糕5、红团6、竖蛏用无浸水的鲜蛏为料，拌以纯地瓜粉，放在热汤中做成“蛏插”，以汤不糊为佳，加上醋、酒，吃来清甜可口 。
7、套肠购买新鲜猪小肠，回来之后就忙着洗、翻、套等步骤才就绪 。
闪闪发亮小麦色的肌肤，阵阵幽香，一盘韧劲美味的套肠香浓的化不开，足以让你心醉！8、枫亭糕仙游枫亭糕是福建地区汉族糕类美食，用纯糯米粉为原料，拌上白砂糖粉末，再加上花生仁，芝麻等，干蒸熟后，切成四方块，香甜可口，老人小孩皆宜食用，也是馈赠亲友的佳品，在省内外及东南亚一带颇受欢迎 。
枫亭糕和马糕和兴化米粉 “兴化米粉”（又称“兴化粉）久负盛名 。9、赤饼用面粉拌成浆团，再在平锅烫成面皮，然后用几张面皮裹卷花生粉、芝麻、白糖等，就做成一个“赤饼”，皮韧馅甜，吃来香味满口 。
10、仙游蓼花仙游县生产蓼花与麻筒已有悠久的历史了 。早在清康熙年间，蓼花和麻筒就成为逢年过节、婚庆送礼的必备佳品 。
你好，仙游小吃有:卤面，兴化炒米粉，兴化们焖豆腐，海蛎饼，仙游扁食 。
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