文章插图
家里院子上种着一棵桂花树，今年桂花开的特别特别好，好多朋友都打趣要我给他们做点桂花蜜酱，那好吧，别辜负了这一树怒放的桂花，趁着周末休息，桂花酱做起来！
用料
- 新鲜桂花 500克
- 白砂糖 等量
- 食盐 5克
- 青柠檬 1个
文章插图
1、先分享一下我家院子上盛开着的桂花(^_^)
文章插图
2、盛开着的桂花(^_^)
文章插图
3、漂亮吧(^_^)
文章插图
4、言归正传，这就是打下来的桂花呢
文章插图
5、放在盆中，用清水反复淘洗干净
文章插图
6、用竹筛沥干水分
文章插图
7、然后放入一个盆中
文章插图
8、放入5克食用盐
文章插图
9、放了食用盐后，用筷子搅拌均匀
文章插图
10、腌制五分钟，沥干腌制出来的水分，这是腌制后沥干水分的样子
文章插图
11、再放入盆中，清水淘洗净盐分后，捞出沥干水分
文章插图
12、然后先在瓶子里放一层白砂糖，在放一层桂花
文章插图
13、放一层桂花再放一层白砂糖
文章插图
14、装瓶完成后
文章插图
15、一颗青柠檬对半切开，把柠檬水挤入放好桂花和糖的瓶子中
文章插图
16、这是做好的样子，放在阴凉处或者冰箱冷藏室，等他们慢慢发酵，一个月后就可以食用了
文章插图
17、看，这是酿的要好的样子
文章插图
18、一月后，桂花蜜酱酿成，揭开盖子那一刻，满屋充满了淡淡的桂花香味 。(^_^)
小贴士1、做这个桂花蜜酱没有什么特别步骤，这还有一个不放盐的做法，就是省略了放盐这个步骤，直接一层糖一层桂花铺满瓶即可 2、记得在瓶口处用白砂糖封口 3、放不放柠檬汁其实也随意，没有柠檬也可以不放来着 4、白粥煮好后放上一点桂花蜜酱，味道特别赞（冰白粥里放桂花蜜酱味道更是特别赞） 5馅料里放入桂花蜜酱一起调拌，制作汤圆、馅饼等等，味道特别赞
【桂花蜜酱需要多少桂花 桂花蜜酱可以用来炖菜吗】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 冬天身体乳多久擦一次
- 钻戒可以典当吗 典当行的钻戒能买吗
- 眼霜的正确涂抹方法 眼霜的正确涂抹方法是怎样的
- 景颇族在哪个省 景颇族分布在哪个地区
- 特别污的套路一问一答 比较污的套路问题
- 干野山参保质期有多久 野山参有保质期吗
- 地漏防臭小窍门
- 沐浴盐可以去鸡皮肤吗
- 碧柔儿童防晒霜怎么样 碧柔防晒霜好不好