??白酒加盐腌制咸蛋一般腌制20天左右，咸鸭蛋就做好了 。
??这时候可以先洗一两个蒸熟尝一下咸淡，如果蛋黄还不够软糯入味，可以继续腌制一周左右 。如果喜欢吃流油的咸鸭蛋，需要腌制30天左右 。
??咸鸭蛋，又叫青皮、青蛋、盐鸭蛋、腌鸭蛋，古称咸杬子，是中国特色菜肴 。咸鸭蛋在中国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受喜欢 。咸鸭蛋在全国许多地方都有生产，但唯有江苏高邮咸鸭蛋最为著名 。
【白酒加盐腌制咸蛋几天能吃】
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