1、将鱿鱼身从中心横向划开，先在一边的右上角斜刀切下去不切断，深度为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米 。
【鱿鱼卷怎么切 鱿鱼卷怎么切?】2、切好后从右下角开始直切下去，深度一样为鱿鱼的四分之三，每刀的距离约3毫米 。
3、然后把鱿鱼切成约2.5厘米的长条 。
4、锅中水烧开，把鱿鱼下锅焯水，看到鱿鱼卷起时迅速捞出控水，鱿鱼卷便形成 。
鱿鱼：
鱿鱼也称柔鱼、Q乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物 。体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中 。
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