??常见的单糖食物有苹果、梨、桃、馒头、大米等 。
??单糖是指不能水解的多羟基醛或多羟基酮 。如葡萄糖、果糖等 。水果中的糖主要是葡萄糖及果糖，属于单糖 。如苹果、梨、桃等，而馒头、大米主要是淀粉，是葡萄糖分子聚合的，所以也属于单糖食物 。
??单糖通常是易溶于水的无色晶体，大多有吸湿性 。难溶于乙醇，不溶于乙醚 。单糖有旋光性，多于四个碳的单糖的溶液有变旋现象 。但是，单糖易被碱性弱氧化剂氧化说明它们具有还原性，所以把它们叫做还原糖 。而且单糖在酸性条件下氧化时，由于氧化剂的强弱不同，单糖的氧化产物也不同 。
【常见的单糖有什么食物】
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