1、黄桃解冻后洗净 ， 放在盆里加入少量水 ， 再加入冰糖 ， 上锅蒸40分钟左右即可 。最后放凉后食用 ， 放冰箱冷藏更好 。黄桃主要糖分是蔗糖 ， 在30摄氏度左右会产生较多的蔗糖 。鲜桃的储存期不超过15天 ， 冷藏后会使香味的成分挥发 ， 而甘味也会随之减少 。
【怎么吃冻黄桃】2、黄桃的营养十分丰富 ， 含有丰富的抗氧化剂（α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C、抗自由基等）、膳食纤维（果肉中含有大量人体所需的果胶和纤维素 ， 起到了协助消化吸收等许多作用）、铁钙及多种微量元素（硒、锌等含量明显 ， 高于其他水果 ， 是果中之王） 。黄桃食时软中带硬 ， 甜多酸少 ， 有香气、水分中等 ， 成熟糖度14~15度 。
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