粽子叶掉色正常吗

??粽子叶掉色正常 。
??因为粽子也中含有叶绿素,叶绿素在高温下被破坏氧化,被氧化为一系列小分子物质,从而导致粽子叶褪色,所以粽子叶掉色属于正常现象 。
??粽叶是“端午节”节日那天所食用的食物“粽子”必不可少的材料之一 。粽叶分多种,在中国乃至世界各地使用的种类各不相同,常见的为芦苇叶、箬叶;以及种类繁多的其它粽叶,如:桂竹叶、月桃叶、芭蕉叶、荷叶、粽巴叶、竹笋壳等 。
【粽子叶掉色正常吗】

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