??滁州特产有：管坝牛肉、雷官板鸭、来安花红、洪武豆腐、天长甘露饼等 。
??1、管坝牛肉
??管坝牛肉，全椒传统清真菜肴 。名闻江淮 。管坝是全椒县西部的一山乡，回民聚居地 。这里的回民宰杀、加工牛肉历史悠久、风味独特 。
??2、雷官板鸭
??雷官板鸭，安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜，因其产地来安县雷官集而得名 。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序 。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食 。
??3、来安花红
??来安花红，安徽省滁州市来安县特产，中国国家地理标志产品 。来安花红梨果扁球形，直径2.5～4厘米，表面黄色至深红色，有点状黄色皮孔 。顶端凹而有竖起的残存萼片，底部深陷 。气清香，味微甜、酸 。小乔木 。枝常上伸如灌木状，小枝疏生有绒毛 。
??4、洪武豆腐
??洪武豆腐又名“凤阳酿豆腐”，是凤阳传统名菜，已有五百多年历史 。
??5、天长甘露饼
??天长甘露饼是安徽天长市地方传统名点，著名的精细糕点 。相传道光年间，天长县状元戴兰芬将其进贡给皇帝，故又有“进贡甘露饼”之称 。
【滁州特产有哪些】
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