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[草莓冰淇淋]最简单的冰淇淋做法

生活经验知识分享

炎炎夏日 ， 身上的每个毛孔似乎都紧张得透不过气~这时候最喜欢来支冰淇淋了 ， 那扑面而来的清凉一下就能将你冷却！今天小编教大家做个草莓冰淇淋吧~快学起来！
工具/材料蛋黄4个 ， 细砂糖50g ， 全脂奶粉8g ， 香草粉8g ， 牛奶380g ， 玉米淀粉16g ， 草莓酱200g ， 鲜奶油300g ， 刮刀 ， 新鲜草莓几颗 。
操作方法

【步骤01】
将蛋黄小心地分离出来 。这里可以完全手控 ， 也可以借助专门分离的小工具噢 。
【步骤02】
将蛋黄、细砂糖、香草粉、奶粉以及玉米淀粉混合 。
【步骤03】
用电动搅拌器打发上述混合物至颜色由深黄变成浅黄色 ， 备用 。
【步骤04】
将牛奶加热 ， 将步骤（三）中的分次加入拌匀 ， 继续用小火煮至沸腾时立即熄火 。
【步骤05】
将步骤（四）中的隔冰水降温后加入草莓酱 。
【步骤06】
加入打发成七成发的鲜奶油 ， 用刮刀采用翻、切的手法拌匀 。
【[草莓冰淇淋]最简单的冰淇淋做法】【步骤07】
倒入塑料保鲜盒中 ， 放入冰箱中冷冻 。
【步骤08】
冷冻后取出用挖球器挖出一个个小球置入容器中 ， 再加入几颗甜甜的新鲜草莓~
特别提示冰淇淋虽然好吃 ， 但是太凉了夏天也要少食噢 。

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