1、把莲藕清洗干净后,放入盛有清水的容器中,水要没过莲藕;
2、浸泡莲藕的水一周左右更换一次,保证水的清洁度,可以延长保存时间,保持藕脆嫩的口感 。
莲藕鲈鱼汤的做法:
【白莲藕怎么保存方法】藕切片或切小块,大葱对半切开,姜切丝,蒜切片,备用 。鲈鱼洗净去内脏,对半切开,也可以整条做,鱼身划几刀好入味,但不要划太深,鱼身容易断 。锅里油烧热些,撒点盐,煎鱼不会粘锅 。鱼煎至两面金黄,加开水沒过鱼身,放葱姜蒜,大火煮开 。锅里放入藕片、盐调味,中小火煮到汤奶白香浓即可,撒点白胡椒增味 。出锅前撒点葱花即可 。
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