【面坨了怎么挽救】
1、凉水打散：在面里加入冷水 ， 将面条打散 ， 可以解决面条坨的问题 。
2、多加油：如果面条变坨 ， 则在炒面条的时候 ， 往锅里多放入些食用油 ， 能够防止面条粘锅 。
3、添加配菜：做成杂菜炒面条 ， 配菜炒熟后加入面条混合炒制即可 。另外在加热时需用大火翻炒 。
面条起源于中国 ， 已有四千多年的制作食用历史 。面条是一种制作简单 ， 食用方便 ， 营养丰富 ， 即可主食又可快餐的健康保健食品 ， 早已为世界人民所接受与喜爱 。
面条是一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团 ， 之后或者压或擀制或抻成片再切或压 ， 或者使用搓、拉、捏等手段 ， 制成条状或小片状 ， 最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品 。花样繁多 ， 品种多样 。地方特色极其丰富 ， 又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等 。
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