把硬的结块红糖放在略潮湿的地方 ， 然后用两三层被拧过的湿布包起罐口 ， 过一段时间糖吸潮后会慢慢回软 ， 一掰就碎 。还可以把糖放进器皿里 ， 放微波炉中 ， 边上再放一小碗水 ， “低火档”转2分钟 ， 如果还硬 ， 继续30秒 ， 直到变软 。但注意不要微波过度 ， 让糖融化了 。
红糖按结晶颗粒不同 ， 分为片糖、红糖粉、碗糖等 ， 因没有经过高度精练 ， 几乎含有蔗汁中的全部成分 ， 除了具备糖的功能外 ， 还含有维生素与微量元素 ， 如铁、锌、锰、铬等 ， 营养成分比白砂糖高很多 。红糖以甘蔗为原料 ， 经提汁、澄清、煮炼 ， 采用石灰法工艺制炼而成的粗糖 ， 整个加工过程中不加入除石灰外任何化学试剂及食品添加剂 ， 完全保留甘蔗原有风味和营养物质 。
怎么避免红糖结块
1、建议平时把糖瓶子或袋子放在干燥些的地方 ， 这样糖接触不到潮气就不会结块 。另外 ， 可以放置袋装的干燥剂 ， 避免潮湿 。
2、可在红糖中放上一些软糖 ， 如棉花糖等 。然后把装有红糖的袋子扎紧 。由于软糖可以提高红糖所丢失的水分 。所以在红糖中放入一些软糖可以起到防止红糖出现结块的作用 。
【红糖太硬怎么快速弄碎 红糖怎么快速弄碎】3、在红糖中放入一些果皮也有防止红糖出现结块的作用 。可以在红糖中放入一些苹果皮 ， 也可以放入一些柠檬皮 。但在放入之前 ， 最好把果皮清洗干净 。在红糖中放入这些果皮之后 ， 把红糖的袋子扎紧 ， 这样 ， 这些果皮中的水分可以补充红糖丢失的水分 。
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