西米在冰箱中能放2-3天 。西米处理后可放冰箱中密封冷藏2-3天 。需要注意的是煮熟的西米与汤汁须分开存放 ， 才不会因长时间浸泡 ， 而让西米露持续吸水膨胀 ， 使得口感过软 ， 整锅甜汤显得煳烂 ， 冷藏后的西谷米会稍微结块 ， 在食用时再加入汤汁中搅拌开来即可 。
西米的食用方法
杂果西米露
【西米放冰箱能放多久 西米露煮好了放冰箱可以放多久】1、煮开一锅水后加入西米 ， 因为西米是淀粉质食物 ， 所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入 ， 并且需要不断搅拌 ， 否则的话容易成块且容易烧焦 。
2、等到再次滚开后要转中小火 ， 多次少量加水 ， 一直到西米完全变透明为止关火 。
3、煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话 ， 可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温 。
4、大家可以把自己喜欢的饮料、水果放进冰冻的西米露里 ， 这样子一份西米露甜点就完成了 。
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