芝士一般在超市的冷冻区 ， 一般会和奶制品等一同摆在冷冻区的冷冻展柜中 。芝士一般指奶酪 ， 又名干酪 ， 是一种发酵的牛奶制品 ， 其性质与常见的酸牛奶有相似之处 ， 都是通过发酵过程来制作的 。
芝士【芝士在超市哪个区域】芝士含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分 ， 是纯天然的食品 。
就工艺而言 ， 奶酪是发酵的牛奶 ， 就营养而言 ， 奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族 ， 哈萨克族等游牧民族的传统食品 ， 在内蒙古称为奶豆腐 。
奶酪的种类和食用方法非常丰富 。除了制作西式菜肴 ， 奶酪还可以切成小块 ， 配上红酒直接食用 ， 也可加在馒头、面包、饼干、汉堡包里一起吃 。
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