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技巧二:看瓶装上的配料表挑选蚝油的时候 ， 第二个标准就是看它y包装袋上的配料表啦！正宗的蚝油配料表上排名第一的就是蚝汁 ， 如果配料表上排名第一不是蚝汁 ， 就有可能是勾兑蚝油啦！这样的蚝油虽然价格低 ， 但是品质差 。
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技巧三:看颜色正宗的蚝油 ， 它的外表呈现红褐色 。色泽鲜亮 ， 有光泽 。把它倒扣过来 ， 里面的蚝油就会缓缓地流动下来 。这样的蚝油就说明是优质的蚝油 。劣质的蚝油会快速地流下来 。这样的蚝油就不要买啦 。
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