虾死了多久不能吃
【虾死了多久不能吃】
虾死了之后，在常温下超过２小时就不能吃了 。虾属高蛋白肉类，死后体内的组氧酸会分解产生组胺，组胺为一种有毒的物质 。随着死亡时间的延长，虾体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使虾煮熟了，这种毒素也不易被破坏 。鲜活的虾能保持约３个小时，最好尽快食用 。不要放入冰箱里隔夜，否则肉会慢慢变空 。超过２天，冰箱里就会有臭味 。
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刚买回来得活虾死了放到下午6点在做菜可以现在用清水泡着得应该怎么办这样泡着 下午就会发白不新鲜了 最好放冰箱冷藏 或煮用沸水抄一下再过一下凉水放着可保鲜
什么样的虾是坏的不能吃了虾是含有丰富优质蛋白的食物，对人体有很多的好处，可以提高免疫力等等，但是死虾、变质的虾，蛋白质已经出现了变质变性，是不可以吃的，容易引发腹痛，腹泻，食物中毒等 。
一般坏的虾它的虾壳会翻白了不新鲜，吃了对人体有害，千万不能吃了 。买虾的时候要多留个心眼 。多看看 。
早上卖的虾到下午都死了还能吃不最好不吃 。虾是高蛋白食品，死亡后很容易被微生物所污染，这时候食用的话，极易导致食物中毒事故的 。
死虾如果还是新鲜的话还是可以食用的 。在常温下只要不超过两天，虾不变质就可以食用 。或者冰冻冷藏，可以从肉眼识别：看虾头是否脱落或者容易脱落，虾身是否有汁水漏出（注意：是汁水不是冰水），虾头和虾脚是否变黑 。若有以上情况，即是不新鲜的 。
基围虾死的能吃案视情况而定，若基围虾死亡时间在两小时以内，虾的颜色仍然是半透明状态，头身紧密相连，闻起来没有腥臭味，用手捏虾身具有一定的弹性，代表基围虾可以继续食用 。
若有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、肌肉颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象时，则不要食用 。不过通常死的只要不是死了，超过两个小时的都可以吃 。超过了就不要食用了 。
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