（1）秋葵洗净，鸡蛋打撒，与酸奶一起拌匀 。锅中加适量清水，烧开后加入秋葵煮熟，约5分钟左右 。
（2）将秋葵切去两头，取中段备用 。开小火，平底锅刷上一层薄薄的油，将拌匀的酸奶鸡蛋液倒入并平摊开来 。
（3）蛋饼煎熟后熄火，将两段秋葵放在一侧开始卷，借助锅铲和筷子，把蛋卷推到另一侧的尽头 。
（4）再继续将剩下的蛋液平摊，煎成薄饼，重复上一步的动作，一层一层将秋葵裹在里面 。
（5）秋葵鸡蛋卷完成了，取小刀将蛋卷切成小块装盘即可 。
六、秋葵炒番茄
1、所需食材：
秋葵6根，番茄1只 。
2、制作方法：
（1）秋葵、番茄洗净切片备用 。
（2）锅内放入适量的食油，开中火 。
（3）锅热倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入秋葵翻炒 。
（4）加入适量的盐、黄酒继续炒 。
（5）菜熟后加入入适量的味精拌匀即可 。
七、蘑菇炒秋葵
1、所需食材：
秋葵，蘑菇，姜茸，蒜茸，玉米粉，鸡精，白胡椒面 。
2、制作方法：
（1）秋葵去头尾，切段，蘑菇开半 。
（2）热锅下油，放入姜茸蒜茸 。
（3）半焦后倒下秋葵和蘑菇，稍翻几下放盐 。
（4）搅拌均匀放入勾玻璃芡(玉米粉、鸡精、白胡椒面) 。
八、胡萝卜炒秋葵
1、所需食材：
胡萝卜半根，秋葵两根，洋葱少许，儿童酱油，盐少许 。
2、制作方法：
（1）水烧开，加少许盐，放整颗秋葵绰一分钟捞出切薄片 。
（2）胡萝卜切薄片 。
（2）热锅下油加洋葱炒制出香味加胡萝卜翻炒片刻，加半勺酱油，加水盖盖焖至胡萝卜软烂 。
【秋葵能放冰柜里冷冻吗，秋葵开花的8种最佳吃法】（4）加秋葵翻炒片刻，加少许盐出锅即可 。
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