贮前将使用的各种容器用水浸泡、冲洗干净,再用60度的白酒擦拭内壁消毒,然后将葡萄一层层地放置,每层15-20厘米厚,层间设支架(呈竹帘状)以防果粒破裂造成腐烂 。装满后用塑料薄膜封口扎紧,置于阴凉处贮存 。
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