速冻食品是不少年轻人在不想面对复杂烹饪环节时的不二选择 。特别是生活节奏加快、懒人经济崛起等因素的加持下，速冻食品市场规模不断扩大 。这其中，速冻水饺因其方便快捷和即食性尤为受欢迎 。
在快速增长、成为销售爆款的同时，速冻水饺其实也存在不少消费痛点 。产品品质、质保期、销售场景等，都成为速冻水饺在进一步扩张时所面临的难题 。对此，专注于社区生鲜连锁的钱大妈以“鲜”破局，通过对源头供应和基地前置质检、品质赋能，全程冷链运输等举措，打造“三天短保”水饺，充分满足消费者对食材品质及新鲜的追求 。
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经过长时间的冷冻，水饺的口感不仅会流失，也毫无新鲜度可言 。而随着消费升级以及消费者健康意识的提升，传统的速冻水饺显然已经无法满足当前的市场需求 。针对这样的行业现状和痛点，钱大妈总经理冯卫华表示，“我们与思念食品合作推出‘三天短保’特供水饺，思念配合我们的需求单独在生产线上做了改进，以纯手工包制的方式为我们制作冷藏的面点 。”
通过优化升级食材甄选、生产技术、包装技术、冷链运输等环节，钱大妈的思念水饺做到了“早上生产，晚上通过钱大妈的供应链于第二天抵达门店供消费者挑选”，消费者在食用时能够真正享受到现做水饺的新鲜口感 。
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速冻水饺再方便，也抵不过现包水饺更新鲜、更健康 。钱大妈的思念水饺真正最大程度保留了面点本身的新鲜度 。而且与市面上传统速冻水饺主打大分量、家庭装不同 。钱大妈的思念水饺采用“一人食”包装 。一盒水饺12个，采用单独分格包装，避免了饺子之间产生黏连，消费者无需解冻，可以用蒸、煮、煎等各种烹饪方式，按照个人食量在10分钟之内品尝到口感与现制相同的美味水饺 。
此外，钱大妈的思念水饺还提供了丰富的口味选择，猪肉玉米蔬菜水饺、猪肉白菜水饺……在保证新鲜度的同时，也让消费者可以按照自己的口味喜好随意挑选，充分照顾到不同的饮食偏好，颇受消费者欢迎和认可 。
作为社区生鲜领军品牌，钱大妈以“日清”模式和定时打折的机制重新梳理传统生鲜行业的标准，为消费者带来新鲜、便捷、优选的食材，实现了对行业的创新和升级 。在对新鲜的不懈追求中，钱大妈将立足消费者需求，深耕供应链，不断推出迎合消费者需求的“三天短保”产品，真正让消费者吃上从田间到餐桌的新鲜、安全食品 。
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