鱼肉和鱼头哪个热量高
相同重量鱼肉热量更高，鱼头的主要成分也是鱼肉，但是在相同重量下，鱼头中含有的骨头多，可食用部分相对较少，所以热量会更低 。鱼头含有丰富的DHA（不饱和脂肪酸）、卵磷脂以及胶原蛋白等，长期食用具有、健脑益智、延缓衰老的作用 。
鱼类是以鳃呼吸、通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳和凭上下颌摄食的变温水生脊椎动物，属于脊索动物门中的脊椎动物亚门，一般人们把脊椎动物分为鱼类（53%）、鸟类（18%）、爬行类（12%）、哺乳类（9%）、两栖类（8%）五大类 。根据已故加拿大学者尼尔森在1994年的统计，全球现生种鱼类共有24618种，占已命名脊椎动物一半以上，且新种鱼类不断被发现，平均每年已约150种计，十多年应已增加超过1500种，目前全球已命名的鱼种约在32100种 。
文章插图
黑鱼鱼头肉多不黑鱼鱼头肉多 。黑鱼头和其他鱼头一样，都是可以食用的 。它属于高蛋白、高钙、低脂肪、低热量的美味佳肴，蛋白质组织结构比较松软，容易被人体消化吸收 。
【黑鱼鱼头肉多不，鱼肉和鱼头哪个热量高】黑鱼头中含有丰富的胶原蛋白、不饱和脂肪酸，常吃可以增强皮肤的弹性 。鱼头中含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等多种人体必需的营养物质，常吃为身体补充营养，可以提高免疫力 。
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