只要不变质就可以食用 。
豆类、大米等粮食作物一般都能存放比较长的时间 ， 这也就是总能在超市中看到红豆、绿豆、大米等并不是一年四季都出产的食材的原因 。即便是放了五年的红小豆 ， 只要保存得当没有生虫或者发生霉变 ， 就可以放心食用 。
【红小豆放5年还能吃吗】为了保持红小豆的新鲜 ， 避免红小豆变质或蛀虫 ， 最好是把红小豆置于干燥的地方 ， 可以将红小豆置于密封罐里保存 。这样保存的红小豆可以保持新鲜 ， 保持鲜味 ， 避免营养流失 ， 如果红小豆受潮 ， 就很容易变质和蛀虫 ， 所以要保持干燥 ， 置于密封罐里 。按照这种方法保养的话 ， 可以起到防潮 ， 防霉的作用 ， 同时还不利于长虫 。红小豆的营养价值有很多 ， 还可以长期储存 ， 是难能可贵的养生食材 。
