烩菜 , 大多为许多原料一起炖 , 煮制而成 , 例如东北成为乱炖 , 分为河南烩菜 , 东北乱炖 , 博山烩菜等各种做法 , 快来看看家常烩菜怎么做吧 。
【家常烩菜怎么做】将豆腐切片 , 白萝卜去头去尾擦成丝 。
切生姜和葱花末 , 将五花肉分肥瘦分开切 。
准备提前泡好的海带丝和洗净的小油菜 。
锅里油热 , 把肥肉倒进去煸炒出油 , 加入瘦肉翻炒 , 加白酒去腥 。
将葱姜末放入锅中翻炒 , 加入红辣椒面 , 加入生抽和蚝油 。
加水煮炖 , 加入海带丝 , 加入豆腐 , 加入十三香和盐 。
从锅中盛出即可 。