丝瓜是常温保存 。将新鲜的丝瓜放入保鲜袋中扎紧后放入冰箱中冷藏，能预防丝瓜腐烂，也能很好的保证丝瓜缺水变干，比直接放置于常温下效果要好 。但是丝瓜存放的时间建议不要太长，1-3天内食用为宜，时间太长会造成丝瓜变老，影响口感 。
【丝瓜是常温保存还是冷藏】丝瓜，葫芦科丝瓜属植物 。丝瓜属一年生攀援藤本，茎、枝粗糙，有棱沟，被微柔毛；卷须稍粗壮，被短柔毛，通常2-4歧；叶柄粗糙，近无毛；叶片三角形或近圆形，通常掌状5-7裂，裂片三角形上面深绿色，粗糙，有疣点，下面浅绿色，有短柔毛，脉掌状，具白色的短柔毛 。雌雄同株 。
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