兔皮怎么处理才能用,兔皮的熟制方法教程视频?

处理兔皮的过程中 , 要将剥下的兔皮使用锯末进行揉搓 , 将表面残留的肌肉和脂肪清除干净 , 然后将兔皮放入碱水中浸泡 , 将油脂、血污清除 , 再将兔皮用铁钉固定在楦板上 , 放入阳光下晾晒 , 等待兔皮干燥后即可取下保存 。
兔皮如何处理才能使用1、锯末搓皮
处理兔皮的过程中 , 首先要采用退套法将兔皮从兔子身上剥下 , 然后使用干燥的锯末揉搓兔皮内侧 , 将上方的肌肉和脂肪清除干净 , 再用剪刀将兔子耳朵沿着耳根部剪下即可 。
2、碱水浸泡
将明显的杂质清除干净后 , 要将兔皮浸泡在碱水中 , 然后使用双手将兔皮上的血水、油脂、污渍揉搓干净 , 再将兔皮取出 , 挤干水分后晾晒 。
3、进行晾晒
【兔皮怎么处理才能用,兔皮的熟制方法教程视频?】晾晒的过程中 , 要将兔皮平铺在楦板上 , 使用铁钉固定四角 , 然后将其放在阳光充足的环境中 , 等待兔皮上的水分蒸发 , 注意夏季高温天气 , 不能将兔皮放在阳光下暴晒 , 以免出现脱毛的症状 。

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