【蚝油瓶口发霉了还能用吗】蚝油瓶口发霉了不能用 。蚝油瓶口发霉会滋生大量的霉菌 ， 虽然发霉处位于瓶口 ， 但是瓶中的蚝油也早已被霉菌侵蚀 ， 并有可能已生成有害的黄曲霉素 ， 因此不能继续使用 。打开使用的蚝油在室温下存放容易变质 ， 建议将其存放在远离热源的阴凉干燥处 。
蚝油瓶口发霉了还能用吗蚝油是以蚝牗牡蛎牍为原料 ， 经煮熟取汁浓缩 ， 添加辅料精制而成的调味料 。
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁、黏稠适度 ， 营养价值高 ， 调味范围广泛 ， 凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味 。
蚝油适合烹制多种食材 ， 比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等 ， 还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等 。
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