米的种类
【米的种类，大米的常用别名有哪些呢】1、大米分籼米、粳米和糯米三类 。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形 。根据籼米的收获季节，分为早籼米和晚籼米两种 。
2、粳米由粳性非型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形 。根据粳米的收获季节，分为早粳米和晚粳米两种 。
3、糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种：籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形 。
文章插图
大米的常用别名有哪些呢大米的常用别名如下：
常用别名：稻米 。
性味归经：味甘，性平 。归胃、膀胱经 。营养成分：含有蛋白质、糖类、钙、铁、葡 萄糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等 。
食疗功效：大米中含有的维生素、纤维素 等营养物质，能增强宝宝的抵抗力，预防小 儿感冒 。
适用量：每次60克 。
小百科：大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、 成品整理等工序后制成的成品，是人类的主食 之一 。就品种而言，大米有粳米、黏米和糯米之分 。
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