红土豆和普通土豆有什么区别
１、营养价值：红皮土豆富含微量元素，尤其含淀粉和花青素较多，美容护肤效果极佳，红皮土豆相对于黄皮土豆口感更糯之多有黏性，比较适合做土豆泥和薯条 。
２、烹饪：红皮土豆熟的比较快，做起来较省时间口感比较好，蒸着吃最美味就像山药一样桑甜可口，黄皮土豆多可用于提取淀粉，适于煮或炖
３、产地：红皮土豆源自“土豆之乡”南美洲秘鲁 。马铃薯来自亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚 。
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红皮土豆和黄皮土豆口感区别口感上的区别: 我们在这两种土豆之间经常会犹豫不决，因为不知道哪一种口感更适合，实际上，红皮土豆是更加的香甜软糯的，土豆含有的淀粉更多，因此吃起来会感觉没有那么的口感丰富，但实际上也是非常好吃的，红皮土豆会感觉更甜，如果大家比较喜欢吃甜一些的东西的话，那么红皮土豆可能要比黄皮土豆更适合自己 。
土豆片发红怎么回事土豆发红主要是由于氧化导致，也可能是彩色土豆，这些情况下土豆可以吃 。但如果土豆已经变质，则不能再吃 。土豆里面含有大量淀粉，还含有一定量的蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，可以为机体提供丰富的能量和营养 。
一般情况下，土豆的颜色是偏黄色，但也存在彩色土豆，比如紫色、红色、黑色等 。
五彩土豆哪里来的马铃薯就是我们常说的土豆，从蔬菜界成功逆袭了，在我国，土豆以第四大主粮的身份登上全国人民的餐桌 。农业专家们找到了“ 彩色土豆”的色彩基因，通过杂交技术培育出优良品种的红色、紫色、黑色等土豆……这些五颜六色的土豆不仅色泽鲜艳，口感上偏甜糯，营养价值也比普通的土豆更加全面 。
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很多人会有疑问，彩色土豆很少见，显色又那么鲜艳靓丽，会不会是转基因产物！这个完全不用担心哦，土豆色彩多种多样，其实是控制了 花青素含量 。“彩色土豆”并不是转基因产品，也不是添加色素形成的，而是土豆的一个稀有品种，通过杂交技术培育出的优良品种 。正是因为彩色土豆含有大量的花青素，而花青素的含量才让土豆展现出不同深浅的颜色来 。例如紫色的土豆颜色很浓重，会呈现黑紫色，甚至黑色，就是因为这些土豆里的花青素含量很高，花青素的含量决定着土豆的颜色 。
在营养成分上彩色土豆也远远高于常见的普通土豆 。例如蛋白质的含量比普通的土豆一倍还高，同时，彩色土豆富含大量的花青素，而花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化剂 。具有抵抗自由基，抗衰老的功效，颜色越深的土豆花青素含量越高，营养价值也越高 。
【红土豆和普通土豆有什么区别，红皮土豆和黄皮土豆口感区别】在口感上，彩色土豆比普通土豆偏甜偏糯，口感更好 。营养高吃不胖，还能抗癌抗肿瘤，营养就是好滋味 。
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