四季豆没煮熟可以吃吗
【四季豆没煮熟可以吃吗，四季豆没有熟透可以用微波炉热】四季豆没有炒熟食用后会出现中毒 ， 四季豆中含有皂苷等物质 ， 没有熟透不能破坏其毒素 ， 会引起如恶心、呕吐等症状 。食用四季豆时要煮熟或者炒熟透后食用 。
四季豆又叫菜豆 ， 芸扁豆 ， 四月豆等 ， 为一年生草本植物 。在浙江衢州叫做清明豆 ， 在四川及一些华中地区叫做四季豆 ， 是餐桌上的常见蔬菜之一 。四季豆根系较发达 ， 但再生能力弱 。苗期根的生长速度比地上部分快 ， 成株的主根可深达地下80cm ， 侧根到60～80cm宽 ， 主要吸收根分布在地表15～40cm土层 。
文章插图
四季豆没有熟透可以用微波炉热四季豆没熟微波炉加热后可以正常食用：
四季豆是普通食品中的一员 ， 与其它类食品没有本质上的区别 ， 都是可以供给人类食用的 。而微波炉是专门为加热食物所设计的产品 ， 用其加热后的食物包括四季豆可以正常食用 。
微波炉是利用微波控制水分子高速运动而产生热量 ， 其加热方式是从内到外同时加热 。所以没有熟的四季豆可以放在微波中加热使其达到熟的状态即可食用 。
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