浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的功能也很不错 。
回答完题主问题，这里给大家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的 。浆水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋 。浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用了 。如果放置的地方温度低，腌制时间会更久一些 。其中菜叫酸菜，汤为浆水 。
酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又来舀它，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质 。
我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点葱花，一点油，非常好吃 。也符合现代人的 健康 食谱 。浆水还可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了 。还可以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐 。
浆水经常吃肯定对身体不好，特别是对胃不好 。所以有胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利于胃病的康复 。过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病 。浆水本属寒凉之物，有清热降火功效 。实际生活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显 。吃浆水的最好时节就是夏天 。炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了 。另外浆水一定要注意卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了 。解救的办法就是把这层白花花的东西撇出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤 。胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物，所以更容易加重病情 。有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋 。现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！
浆水是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情 。西北长大的孩子不论走到那里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲的味道 。
浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不
舒服 。正常的一顿饭，和平时一样吃 。没什么不好 。
每个人的身体状况不同 。缺乏胃酸的两三天不吃 。反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止 。
七十年代我们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代不同了，人们这不行，那不成！
浆水经常吃不好、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！
夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人做好现成的浆水，做因子！
母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果！
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