熟木耳放置多久不能吃【熟木耳放置多久不能吃，干木耳放了9年还能吃么】
木耳煮熟后不能在常温或温度较高的夏天敞开放置，否则在6小时后就可能滋生细菌导致变质，建议将煮熟的木耳，撒入少许盐，放入保鲜碗中，置于冰箱冷藏室保鲜，可保存2天 。
木耳，又叫云耳、桑耳，是我国重要的食用菌，有广泛的自然分布和人工栽培 。木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，风味特殊，而且富含蛋白质、脂肪、糖类及多种维生素和矿物质，有很高的营养价值，现代营养学家盛赞其为“素中之荤” 。木耳的营养价值可与动物性食物相媲美，其极其丰富的铁、维生素K含量 。
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干木耳放了9年还能吃么如果没有受潮湿，久放的木耳是可以吃的 。但必须放在阴凉干燥的地方 。泡木耳的时间不能太长，特别炎热的夏天，温度超过25度，容易滋生细菌，霉菌 。如果泡的时间超过8小时温度在高的情况下，细菌就会成倍增长产生毒素，就会发生质的变化，不可以吃了 。
洗好的木耳可以放多久常温放置的话，大概就能够存放一天左右，超过了这个时间段就不能够吃了；泡发后的木耳放在冰箱当中进行冷藏保存时间最多两三天；泡发后的木耳，冰冻保存的时间可能会更长一些，大概存放一个星期左右 。泡发木耳之后，建议及时食用 。
泡发木耳一定要用科学的方式，不能想着省事一次性泡发很多，导致吃不完 。泡发木耳时间不要超过八个小时，也不要少于一个小时 。这样可以避免木耳没有完全泡发 。木耳要用自然冷水泡发，不要赶时间用热水泡发，热水泡发的木耳很容易腐败，不是很容易保存 。冷水泡发的木耳，不仅口感好，也更好泡保存木耳属于食用菌类 。
干木耳开封后可以放多久1、黑木耳保质期一般为1-2年 。买回来后在太阳下晒一天，用食品袋捆扎牢后，放到较密封性的陶罐或并干箱里，那样能存二年 。吃是多少取是多少，不容易霉变长虫 。你没存放好，生小虫子霉变不必吃完，扔掉拉到 。
2、黑木耳应放到自然通风、透气性、干躁、清凉的地区储存，防止太阳长期直射;储放时要杜绝味道偏重的食材，避免反味 。因为黑木耳材质较脆，应降低滚动，轻拿小心轻放，不必压吊物 。还能够用沙布缝个包装袋，把黑木耳装在里面，随后挂在凉台的角落 。太阳光非常好的情况下就取出去晒一晒 。能够放好长时间 。不必返潮，木耳假如发霉了，霉菌是很严重的至癌物质，吃完对人体一点益处也没有的 。
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