死了的花甲还能吐沙吗【死了的花甲还能吐沙吗,花甲吐沙的三个小窍门及家常做法】
花甲吐沙是根据花甲呼吸换气时,将体内的泥沙排出来的过程,死了的花甲无法呼吸,不能自己主动排沙,需要将外壳打开,用清洗冲洗的方式将其中的泥沙去除干净 。
花甲即花蛤,因粤语花蛤与花甲同音,花蛤被人写作花甲 。花蛤在海南地区称芒果螺,是一种软体动物,长约3厘米,壳卵圆形,淡褐色,边缘紫色 。生活在浅海底 。贝壳较瘦长,是长卵圆形 。
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花甲吐沙的三个小窍门及家常做法方法一、温水吐沙
把花甲放在盆里,倒入50度的温水,如果你不知道怎样判断水是否50度了,可以用一半开水一半凉水兑起来就差不多了 。花甲在温水的环境中会感觉到危险,他们会为了自保而采取更多的水分,频繁呼吸便会更活泼的吐沙了,一般用温水养着,大约十来分钟便可吐得很干净了,可以看到水里吐出来非常多的泥沙 。
方法二、摇晃吐沙
拿一个盘子扣住花甲,然后来回摇晃,力度要适当不要太用力了,避免把花甲摇碎了,大约摇晃一两分钟后洗净,然后再继续加水摇晃,如此反复三次左右就可以把花甲泥沙处理的很干净 。我们把盘子掀开看看,可以看到水里有非常多的泥沙,效果非常不错方法 。
方法三、加热吐沙
把花甲表面洗净的花甲倒入无油无水的锅中,然后开大火加热一分钟,接着等待花甲逐渐开壳,差不多开壳后立刻关火,然后马上把花甲倒入菜篮子里,放在流水下反复冲洗,将内部的泥沙清洗干净 。这样处理后,花甲不管是红烧还是煮汤,完全不用担心会有泥沙的问题 。
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