软哨是什么
软哨是贵州省的地方传统名小吃 。哨子软绵干香，汤色鲜红，用五花肉去皮、洗净，切成小方丁，用盐、料酒、甜酒酿汁腌制入味后，下入炒锅中用油炸成软哨；然后用白铁豆腐切成1.5厘米见方的丁，用盐水浸泡一下，滤干水分后入油锅中炸至结壳泡起即成泡哨 。锅中将清水烧开，下入面条用中火煮开约1分钟，立即捞入面碗中，加入骨头汤，放适量软哨、泡哨和葱花，最后放红油、盐、酱油、醋、味精、香油即成 。
文章插图
五花肉软哨脆哨怎么分选料：去皮五花肉(猪肚部分)洗净后，切成1厘米厚、5厘米左右的肉片(肉丁也可)
2.以每5斤肉/7钱老甜酒酿、10颗葱白、8片姜片、2粒八角、20粒花椒籽、2小勺盐巴的量，腌制肉片半小时左右 。
3.放入半斤猪肉(以5斤肉为标准)，至七成油温、全程中火 。
【软哨是什么，五花肉软哨脆哨怎么分】4.将腌制的肉丁与腌制的佐料一同放入油锅不停地翻炒、等肉片变为金黄色(约下锅12分钟左右)，就可以起锅了 。富有嚼劲、肉香四溢的软哨就做好了 。
推荐阅读
- 抖音直播限流是什么原因造成的
- 如果没有明天,如果没有明天by温柔的蝎子txt
- 笔记本电脑右下角wifi图标不见了
- 北京pm2.5年均浓度下降50%以上
- 黑屏滚动字幕怎么做，剪映怎样在视频下方黑屏添加字幕
- 万国觉醒开始选什么统帅最好,万国觉醒统帅选哪个最好
- QQ怎么设置隐身，qq隐身怎么设置
- 手机直播虚拟背景墙怎么弄，电影直播的背景图怎么弄上去的
- 在英语中各种颜色所代表的意思