炸油条家庭做法,怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和( 二 )

炸油条家庭做法,怎么做炸油条炸出油条又好吃又软和
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5、将面拉出,图中右侧部分大概12CM左右宽度即可

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6、切2.5CM左右长条
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7、两条叠在一起
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8、用两个食指在中间处压
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9、锅中油烧热,八成热即可
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10、将面胚拉长,放入油锅
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11、不断的用筷子帮助油条翻滚,使其受热均匀
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12、炸至油条蓬松成熟即可捞出
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13、配上豆浆,绝美的早餐
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家庭版炸油条的简单做法视频家庭版油条的简单做法如下:
用料:面粉500克、盐5克、小苏打3克、泡打粉6克、白糖10、鸡蛋1个、清水280克、油30克 。
1、500克面粉中加入5g盐,3g小苏打,6g泡打粉,10g白糖,一个鸡蛋搅拌均匀 。
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2、加入280克水和30克熟油 。
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3、不能用手揉,一共醒面3次,前两次要用手揣5分钟,醒15分钟 。
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4、最后一次放在面板上面用揣几分钟 。
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5、分成大小均匀的面积子 。
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6、用保鲜膜包起来,常温4个小时后就可以做,冰箱6个小时后做 。
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7、面醒好了,拿出来直接擀成长条,分成均等的长条,没隔一个用筷子沾水 。
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8、每两个合在一起,用筷子压下,直接下锅油炸 。
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9、油温热起来后,直接把准备好的面拉伸一下,小油条放进油锅,炸直两面金黄即可 。
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10、美味的油条就炸好了 。
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