黄冰糖是什么原料做的
黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以制糖中间产物糖浆或成品白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天 。
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黄柱冰糖与普通冰糖的区别1、白冰糖是单晶体冰糖，黄冰糖是多晶冰糖 。两者均以白砂糖为原料，经过溶解、去杂质、熬制、结晶后而成，但不同的是，白冰糖中添加二氧化硫漂白 。
2、营养价值不同：黄冰糖未经过严格脱色加工处理，较原始的白冰糖，甘蔗原有成分保留较多，相对严格脱色的白色冰糖来说，甜度更高，营养价值更丰富 。
3、功效不同，中医认为冰糖性甘、平 。归脾、肺经 。具有补中益气，和胃润肺、止咳化痰、和养阴止汗的功效 。《本草纲目》认为冰糖最为滋补，因此，服用用补药、补品时多选大块冰糖，而不是选白砂糖，绵白糖 。
黄冰糖和白冰糖功效差不多相同，但黄冰糖的功效更好，因为它含更多甘蔗的天然成分，中药常用的冰糖也多是大块黄冰糖 。
【黄冰糖是什么原料做的，黄柱冰糖与普通冰糖的区别】4、使用方法不同，黄冰糖在烹饪中还有着“上糖色”的作用，所以需要“炒糖色”时，选择多晶黄冰糖，口味更加天然 。而单晶白冰糖更易融化，在烹饪加工中会更加方便 。
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