五是氮肥施用过量 。在基肥、追肥中氮素营养过剩,一方面易使黄瓜苦味素浓度增加 ， 另一方面是氮肥过多易造成植株徒长 ， 坐瓜不整齐时 ， 在侧枝、弱枝上结出的瓜容易出现苦味 。六是中耕伤根容易产生苦味瓜 。早春为提高地温 ， 经常进行中耕 。有时忽略了根系的不断伸长 ， 中耕伤根较多 ， 使根系吸收营养的能力减退 ， 植株营养状况不良 ， 造成黄瓜品质下降 。
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