"另外 ， 蟹黄和蟹膏都是蟹的性腺 ， 如果蟹吃了避孕药 ， 就会抑制性腺的成长、成熟 。没了蟹黄或蟹膏的大闸蟹美味将大打折扣 。所以 ， 从蟹的生长原理来说 ， 喂避孕药也是不可能的 。"杨维龙说 。
对于网上流传的"为了让鳝鱼快速长大 ， 农户喂鳝鱼避孕药 ， 以达到使其专心长膘的效果"的说法 ， 上海海洋大学食品学院水产品加工及贮藏工程系教授陈舜胜指出 ， 黄鳝用避孕药增肥纯属谣言 。黄鳝是一种罕见的具有性逆转特性的鱼类 ， 幼龄时期全是雌性 ， 产卵后部分黄鳝会逐步过渡为雄性 。由于雌鳝要在繁殖环节消耗大量体能 ， 生长速度受到一定影响 ， 雄鳝少了这一环节的耗能 ， 生长速度相对较快 ， 体型上也比雌鳝偏大 。事实上 ， 之前已有水产养殖专家针对激素喂养鳝鱼进行过科学实验 ， 结果显示 ， 饲料中添加激素的黄鳝一个月内的生长速度比不用激素的黄鳝快约10% ， 但却引发了大批死亡:激素剂量越高 ， 死亡率也越高 。这可能是因为 ， 黄鳝吃了含激素的饲料后 ， 导致体内代谢紊乱 ， 增加了身体脂肪沉积 ， 进而出现抗病力差甚至死亡的情况 。对养殖户来说 ， 这10%的生长增速 ， 无论从风险角度还是成本角度看 ， 都划不来 。
吃海鲜小贴士
海鲜+啤酒诱发痛风
海鲜加啤酒之所以被称为"痛风套餐" ， 是因为某些鱼类(比如沙丁鱼、凤尾鱼、三文鱼等)、贝类以及虾蟹有较高的嘌呤 ， 如果吃海鲜大量饮酒会使嘌呤分解加速 ， 生成尿酸 ， 同时酒中的乙醇不利于尿酸排泄 ， 就有可能诱发痛风 。不仅是啤酒 ， 各类含酒精的饮料 ， 如果不注意饮用量 ， 也可能成为痛风高危人群的风险因素 。
海鲜+止咳药易致过敏
服用某些止咳药后 ， 再吃海鱼等海鲜 ， 可能会出现皮肤潮红、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状 。这可能是由组胺引起的过敏 。部分鱼类含有较高组氨酸 ， 在体内经酶的作用可形成组胺 。一些药物会影响胃、肠和肝脏中的单胺氧化酶组胺的灭活 ， 如含有可待因成分的止咳水和复方甘草片等 。因此服止咳药、康唑等西药和鹿茸等中药期间 ， 不要吃海鲜;停药后短期内也不建议吃海鲜 。
海鲜+柿子易肚子疼
海鲜富含的蛋白质会与水果和茶叶中的鞣酸结合 ， 严重可能导致蛋白质变性 ， 引发食物中毒 。而且 ， 形成的鞣酸蛋白再与果胶、纤维素黏在一起的话 ， 有可能会形成结石 。不过只要把螃蟹煮熟 ， 别过量吃柿子 ， 就对身体没有太大影响 。
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