披萨饼皮的做法商用
操作步骤：
1、将高粉和全麦粉混合均匀，可适当增加全麦粉 。
2、将温水与酵母，糖，盐，油混合均匀，静置10分钟待用 。
3、将水混合物与面粉混合均匀，揉成光滑面团，然后容器底撒上面粉，将面团放入，盖上保鲜膜入冰箱冷藏一夜后取出，面团里发酵成蜂窝状 。将面团按压排气，继续放在温暖地方发酵至两倍大小 。
4、将发酵好的面团擀成0.5厘米厚的饼，用叉子随意扎上眼即可 。
拓展资料：
“披萨”是一种由特殊的饼底，乳酪，酱汁和馅料烤制而成，具有意大利风味的食品 。这种食品已经超越语言与文化的壁障，全球通行，受到各国消费者的喜爱 。
据了解，上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮，上等芝士，顶级比萨酱和新鲜的馅料 。饼底一定要每天现做，面粉一般用春冬两季的甲级小麦研磨而成，做成的饼底才会外层香脆，内层松软 。纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质，维生素，矿物质和钙质极低卡路里的莫扎里拉芝士 。
披萨面饼的做法视频【什锦披萨】
饼坯材料：高筋面粉250克，干酵母3克，鸡蛋50克，凉水125克，白糖10克，黄油30克
馅料：彩椒，辣椒，洋葱，火腿肠，马苏里拉奶酪，番茄沙司，披萨草
烘烤：200度上下火，25分钟
制作过程：
1. 饼坯材料准备好：高筋面粉、干酵母、鸡蛋、凉水、白糖、黄油准备好，这是两个8寸披萨的量；
2. 除黄油外的所有材料入面包桶中，揉面10分钟后加入黄油，继续揉面；面团柔软滋润，揪一块面团能拉扯出透明且有弹性的薄膜就可以了；没有面包机用手揉也是可以的，只是费了点力气；
3. 面团收圆，放在面包桶中，盖一块湿布，合上盖子，用面包机的发酵功能1小时，看面团状态来调整时间；
4. 发面过程中来处理一下馅料：红黄彩椒、青辣椒、洋葱清洗干净，火腿肠和番茄沙司准备好，根据食用量切小块备用；用料可以随自己的喜欢来调整；马苏里拉奶酪放冰箱冷冻或者冷藏保存，用时再取出；
5. 面团是原来的二倍大小时，手指蘸面粉在顶部戳个洞，不塌陷不回缩，发酵成功；
6. 面团取出放在揉面垫上，排气称重分成二等份，分别揉圆；
7. 将面团擀成8寸披萨盘那么大，转移到盘中后用手指将饼坯边缘整形好，中间用餐叉扎洞，利于烤制过程中排气而饼不变形，再涂抹少许番茄沙司；
8. 依次在饼坯上撒少许马苏里拉奶酪、青红黄椒、洋葱丝、火腿肠丁，再撒少许披萨草调味，如果没有披萨草也可不放；
9. 将饼坯送入预热好的长帝烤箱中层，200度上下火，定时25分钟，先烤15分钟；
10. 将烤了15分钟的披萨从烤箱中端出来，撒上厚厚一层马苏里拉奶酪丝，用量可以随自己喜调整；
11. 将披萨重新送入烤箱中层，200度上下火10分钟，奶酪融化且表面有一层微焦，就可以出炉啦！多准备一个烤盘，另一张披萨可以在烤第一张时来操作，待烤完这张后，另一张可立即送入烤箱中，操作方法同上 。
【烘焙小技巧】
1. 使用高筋面粉，揉面程序跟揉面包面团是一样的，能拉扯出手套膜是最好的；上面的馅料一定不要使用出汤汁多的食材，防止烤熟后料和饼脱离；披萨饼现烤现吃才更香；
【披萨饼皮的做法商用，披萨面饼的做法视频】2. 烘烤的时间和温度视自家烤箱和饼坯的大小薄厚来调整 。
披萨面皮的做法窍门披萨好吃饼皮是关键，在家自制健康香软披萨饼皮，成本不到3元
一块好吃的披萨，不仅仅是香味浓郁用料讲究，最重要的是饼皮也要香软不硬恰到好处才行 。接下来，给大家分享一款披萨饼皮的做法，做法简单，健康好吃 。
推荐阅读
- 云空间是什么，云存储空间是干什么的
- 对仓鼠吹气会怎样，为什么不要对仓鼠吹气
- 光遇小王子季的玫瑰花有什么用
- 如何设置手机QQgif头像
- 巴沙鱼皮要去掉吗，巴沙鱼柳的鱼皮能吃
- 苹果手机要怎么进行拉黑，苹果手机怎么把人拉黑电话和短信
- 电脑怎么打顿号符号，键盘上的符号怎么打出来
- 拼多多怎样删除好友，怎么删除拼多多的好友
- 怎样才可以打出兀来，口当用什么输入法打出来